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スタッフブログ
漬けもの
こんにちは、今日から8月、関東も梅雨明け間近？暑くなるけれどソロソロおひさまにあいたいです
市販のぬか床が便利なので初めて漬けてみた食材です
アボガドは当院スタッフに教えてもらいおいし〜ぃ
長芋も皮ごと！ピクルスはきのこ類、黒コショウの粒を入れピリッと！新生姜でジンジャーシロップを作りジンジャーエール
残った生姜は甘酢漬け。春先、登山帰りにふきのとうを摘み取り、ふきみそを作り冷凍保存しているのでいい香りと苦味がたまりませ〜ん
来年はぬか床から作ってみようかな！おいしいものを食しているとしあわせですね
タキセo(^▽^)o
